今回は大沼ビールのIPA（インデアンペールエール）です。
IPAなのでにがいという意識はあったせいか、飲んでみると意外とまろやかに感じます。が、しばらくしてコクの深さゆえの苦みがドーンとやってきます。匂いも苦くて香ばしい胸のすくような素晴らしい匂いです。
複雑な旨みの方が強いせいか、強い苦みがとてもさわやかに感じられます。
酵母が生きている状態のようで、瓶の底におりのようなものが沈殿しています。軽く撹拌してからグラスに注ぐとちょっとだけ濁ったような感じですが、ほとんど気にならない程度。それが旨みの基なのでしょうか。
これは本当に美味しいビールです。
